Sushi vicino Benevento: perché non è all you can eat
Ciro Benvenuto, chef
Da Numen Japanese Restaurant, a San Nicola Manfredi (BN), a pochi minuti da Benevento, il sushi non è all you can eat. Si ordina alla carta, come tutto il resto: ogni piatto ha il suo prezzo accanto al nome, e si paga quello che si ordina.
Perché il sushi alla carta?
Perché ogni piatto lo prepariamo al banco quando lo ordinate, e vogliamo che arrivi al tavolo come l'abbiamo pensato. Scegliete voi cosa e quanto mangiare. Chi siamo e come lavoriamo lo raccontiamo nella pagina chi siamo di Numen.
Come si legge la carta di Numen?
Gli uramaki sono in tranci da 4 o 8 pezzi, gli hosomaki da 6, i nigiri arrivano a coppie.
Sotto il nome di molti piatti c'è scritta anche la salsa. Per esempio l'Aburi Hamachi: nigiri di ventresca di ricciola scottata, con soia al tartufo e scorza di lime.
Con i Nigiri «Neta Choice» il pesce lo scegliete voi, tra quello che c'è quel giorno.
Tra i crudi c'è anche l'Hamachi Ama-Zu, che arriva sotto una campana di fumo, e in diversi piatti trovate ingredienti campani come il Pecorino Bagnolese e lo Strega.
Cosa sono i Numen Set?
Sono i set che componiamo noi, per chi preferisce lasciarci la scelta. Manifesto, 18 pezzi tra uramaki crudi, cotti e hosomaki. Alchimia, 16 pezzi dei nostri special roll. Abisso, 16 pezzi di sashimi. Equilibrio, 6 nigiri. Per l'asporto ci sono anche i set grandi da condividere: Infinito da 40 pezzi, Sinergia da 30 e Genesi da 22.
Quanto si spende da Numen?
In media tra 45 e 60 € a persona, bevande comprese. Il coperto è 3 €, il servizio è incluso. I prezzi aggiornati di ogni piatto sono nella carta di Numen.
Siamo aperti a cena tutte le sere tranne il mercoledì, e la domenica anche a pranzo. Per prenotare: WhatsApp al 375 927 2982 o un messaggio su Instagram a @numen_restaurant.
In breve
Da Numen il sushi non è all you can eat: si ordina alla carta.
Gli uramaki sono in tranci da 4 o 8 pezzi, gli hosomaki da 6, i nigiri a coppie.
I Numen Set sono quattro: Manifesto, Alchimia, Abisso ed Equilibrio.
In media si spendono tra 45 e 60 € a persona, bevande comprese; coperto 3 €, servizio incluso.
Fonti
La carta di Numen Japanese Restaurant e la scheda del locale, 5 novembre 2026.